SOPA DE FEIJÃO

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Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xíc de feijão-carioquinha cru (250 g)
  • 2 litros de água fervente
  • 2 sachês de Tempero de feijão sazon
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2  colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de macarrão tipo ave maria

Modo de preparo:

  •  Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e polvilhe com sazon. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após o início da fervura.
  • Retire do fogo, espere amornar, transfira para o copo do liquidificador, junte 1 xícara (chá) de água (200 ml) e bata até que fique homogêneo.
  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a cebola e refogue por 4 minutos, ou até começar a dourar.
  • Adicione o feijão batido, a água e o Tempero sazon restantes e o sal. Ao levantar fervura, junte o macarrão e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que esteja “al dente”.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

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