MANJAR

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Existem várias receitas de manjar, mas esse eu fiz e achei fora do comum, muito gostoso!

Ingredientes:

  • 5 colheres(sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras de leite
  • 1 leite condensado
  • 50 gr de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno

Calda:

  • Ameixas sem caroço
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

  • Em uma panela coloque o amido dissolvido no leite, o leite condensado, o coco, o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme grosso. Despeje em uma forma com furo no meio, untada com margarina e deixe esfriar por 4 h.

Calda:

  • Coloque as ameixas, a água e deixe descansar por 30 min. Acrescente o açúcar e misture, mexendo até dissolver. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até as ameixas amaciarem. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
  • Desenforme o manjar e cubra com a calda fria.

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