COUVE-FLOR EMPANADO E ASSADO

Couve-flor empanada assada
Couve-flor empanada assada
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Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de orégano
  • sal à gosto
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:

  • Lave bem a couve-flor e separe ela em ramos.
  • Leve para dar uma fervurinha numa água fervente com sal. Deixe ela cozida, mas durinha.
  • Quando estiver nesse ponto escorra, deixe esfriar.
  • Enquanto isso, bata os ovos como para omelete, junte 1/4 de xícara de água gelada, o sal, o orégano e mais algum tempero que queira.

     

  • Junte a farinha de trigo e bata bem.

     

  • Junte a farinha de rosca até ficar num ponto de mingau mais mole.

     

  • Mergulhe os raminhos de couve-flor no mingau e coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou untada somente com margarina.

     

  • Leve para assar em forno quente.

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