BOLO INDIANO COM BANANA

Bolo indiano com banana
Bolo indiano com banana
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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 100 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 bananas nanicas amassadas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Massa:
  • Bata as claras em neve separada das gemas e reserve em uma tigela.
  • As gemas você bate com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem até a massa ficar homogênea, e misture devagar.Acrescente as bananas amassadas e mexa delicadamente. Unte a forma com farinha e coloque a massa, em seguida leve para assar em forno pré aquecido a 180º c por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja no ponto fazendo o teste do palito no bolo.
  • Recheio:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e em seguida leve ao fogo baixo ou médio, mexendo sem parar até atingir o ponto cremoso.
  • Montagem:
  • Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie e a segunda parte coloque em cima do bolo e polvilhe com canela em pó. Sua família vai adorar, tenham um bom apetite.

 

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