BOLO DE MILHARINA

Bolo de milharina
Bolo de milharina,receita nordestina
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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo (menos 2 dedos)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de milharina (flocos de milho)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes (exceto o fermento) em uma tigela com uma colher de pau. Feito isso, com a massa bem misturada, acrescente as claras em neve, mexendo bem de baixo para cima delicadamente até que as claras incorporem à massa.
  • Acrescente o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido médio (180ºC) por cerca de 40′, faça o teste do palito.
  • Retire do forno, espere esfriar e sirva com um café bem quentinho.

 

Obs: Esse bolo pode ser feito no liquidificador ou batedeira, fica à seu critério, o meu foi feito à mão, apenas as claras em neve foram batidas na batedeira. Você pode acrescentar erva-doce ou coco ralado e polvilhar com açúcar e canela.

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