BISCOITO DE CANELA

Biscoito de canela
Biscoito de canela
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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 140 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Açúcar de confeiteiro e canela em pó extra para polvilhar os biscoitos

Modo de preparo:

  • Misture a farinha com o sal, fermento e a canela e reserve.
  • Misture a manteiga com o ovo, a gema, o açúcar e a baunilha e mexa bem até formar uma pasta. Se quiser utilize a batadeira.
  • Junte a mistura de secos à mistura de manteiga e misture bem sem sovar até que a massa fique uniforme.
  • Se a massa estiver muito mole leve-a à geladeira por aproximadamente 15 minutos. Retire e faça dois rolos com 2 a 3 cm de diâmetro, embrulhe em plástico ou filme e guarde na geladeira por 2 horas ou até que fique dura o suficiente para cortar.
  • Retire os rolos de massa da geladeira e corte-os em fatias finas para formar o biscoito. Disponha-os em assadeira untada com manteiga e bem separados uns dos outros. A receita leva fermento, o biscoito vai crescer e se esparramar um pouco.
  • Asse-os em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem a gosto. Fique de olho, uma vez assados douram muito rapidamente.
  • Solte os biscoitos da assadeira com uma espátula com eles ainda quentes. Deixe-os esfriar um pouco e transfira-os para uma grade (caso tenha) ou para um prato.
  • Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro misturado com canela.

 

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