ARROZ CARRETEIRO

Arroz carreteiro
Arroz carreteiro
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INGREDIENTES:

  • ½ quilo de carne seca;
  • 3 xícaras de arroz;
  • 200 g de lingüiça de porco;
  • 100 g de toucinho defumado;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de banha;
  • 1 cebola;
  • Sal;
  • Salsa,
  • cebolinha,
  • manjerona,
  • 1 folha de louro.

MODO DE PREPARO:

  • Pique a carne seca em pedacinhos, leve ao fogo com água para duas fervuras (para retirar o excesso de sal). Troque uma terceira água e junte ½ cebola, a salsa, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro.
  • eixe aferventar bem.Retire a carne coe o caldo e reserve.Leve ao fogo uma panela com a banha, aqueça, junte o restante da cebola e deixe dourar.Adicione os tomates picadinhos e a carne. Deixe fritar bem.
  • Junte o caldo- aproximadamente 6 xícaras- e o arroz. Mexa, tampe e deixe cozinhar. Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.

 

Receita retirada do site receitas de comida
clique aqui> http://receitasdecomidas.com.br/arroz-de-carreteiro.html

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